⦁ מה הקשר בין האוכל הבוכרי של אמא אהרוני לבין המטבח הסיני, האיטלקי והטורקי?
⦁ היכן נמצאת דרך המשי – וכיצד השפיעה על התרבות הקולינרית ברחבי העולם?
⦁ מי באמת המציא את הפסטה – האיטלקים או הסינים?
⦁ אילו משמעויות נוספות מקבל האוכל בפגישות עסקים, טקסים דתיים ודייטים?
בהרצאה מרתקת, צבעונית ומלאת הומור ייקח אותנו ישראל אהרוני דרך סיפורים אישיים, תובנות היסטוריות וצילומים מרהיבים למסע על דרך המשי – נתיב המסחר הקדום שחיבר בין סין, הודו, המזרח התיכון, צפון אפריקה ואירופה. לאורך מסעותיו פגש אהרוני במאכלים שונים ומשונים, וגילה כי לרבים מהם מכנה משותף, תבונה שהובילה אותו לחקור את דרך המשי, ואת שורשי הזהות שלו ושלנו כבני אדם ולגלות כי הקשר למזרח טבוע ב-DNA של כולנו.
אודות:
ישראל אהרוני הוא שף, מסעדן ואחד מחלוצי המטבח העילי והמטבח הסיני בישראל.
בעל טור קולינרי במוסף שבעה ימים של ידיעות אחרונות, מחבר ספרי בישול רבים ומוכר מתוכניות טלוויזיה פופולריות – מספר סיפורים בחסד, שמחבר בין אוכל, תרבות ואנשים.
